107年0115--0119五上自然課二氧化碳的用途--501--507製作黑糖饅頭

106五年級上自然二氧化碳的用途—501～507做作黑糖饅頭

利用期末考後1070115～1070119，讓501～507每位孩子親手製作一個包蔓越莓和葡萄乾的黑糖饅頭，是兼顧學習的饅頭料理課程。

自然課本教材

 活動看板          

利用麵包機拌麵糰，加入酵母粉可以分解糖，產生二氧化碳

 教導學生揉麵糰技巧                       

 分給每位學生60公克的黑糖麵糰

學生將麵糰在揉勻後，整成圓形即可。   

 也可將麵糰請老師用擀麵棍擀平，包入蔓越莓和葡萄乾。 

將麵團整形，放入蒸籠，用電鍋蒸熟

 未發酵前，麵糰體積小。    

 發酵並蒸熟後，因二氧化碳的因素，饅頭變大3倍

 也可利用鍋子蒸熟

  開動了！    軟QQQ！   好滋味！